Disfruta de la experiencia contrabandista
Todos nuestros platos son para compartir
Platos para compartir
€12
Tomate en texturas
natural / vinagreta / espuma
€12
(1, 2, 3, 10, 11, 12)
€17
Aguachile de Sama
con maracuyá, aguacate y batata 🌶️
€17
(10)
€16
Tartar de gambón estilo thai
con espuma de setas
€16
(11)
€25
Tataki de picaña "El Capricho"
€25
(12)
€14
Cogollos braseados
con salmón y papaya al estilo tailandés
€14
(6, 8, 10, 12)
€12
Parmigiana de berenjena asada
con sofrito de tomate italiano, pesto de almendra, y queso curado de Valsequillo
€12
(3, 5, 11, 14)
€15
Setas con morro ibérico y yema
(7, 11)
€15
€10
Tacos de boniato asado
3uds.
€10
€21
Vieiras
con Ghee, apionabo y piparras encurtidas
€21
(10, 11, 12)
€16
Aguacates ahumados a la brasa
con curry verde, setas y arroz negro tailandés 🌶️
€16
(6, 8)
€18
Pesca del día zarandeada
con pico de gallo de piña sobre emulsión de espinaca 🌶️
€18
(7, 8, 11)
€17
Salmón al Kamado
con reducción de Thom kha kai y albahaca
€17
(8)
€16
Costillas de cerdo con salsa de mango
sobre emulsión de calabaza y jengibre
€16
(10, 11, 12)
€17
La cabra viajera
+(3, 5, 11, 12)
€17
€21
Curry massaman de ternera
con arroz thai al Kamado 🌶️
€21
(6, 8)
€3,5
Pan de masa madre
La Tahona el abuelo
€3,5
Postres
€7
Homenaje Tropical
Crema de chocolate blanco-malibú, salsa de maracuyá y espuma de mojito
€7
(11)
€7
Torrija de pan de chocolate
con helado de mandarina y gel de cardamomo verde
€7
(3, 7, 11)
€5
El postre de mi casa
Galleta, queso y guayaba
€5
(3, 7, 11)
Para empezar:
€7
Espumoso
CREMANT D'ALSACE
€7
Auxerrois, Pinot Blanc, Pinot Gris
€6
Blanco
BANDA DEL ARCÍLICO
€6
Verdejo
€5,5
Orange
BIANCO TERRE SICILIANE
€5,5
Catarratto
€6
Tinto
DAMINANO CIOLLI
€6
Cesanese di Affile
€5
Tinto
CAPUTO AQUAE
€5
Bobal y Garnacha
€4
Vermut Picofino
Naranja Gin Fusion
€4
€6
Picofino Spritz
Vermut de naranja Gin Fusion con tónica
€6
Espumosos
€35
Afinador de Estrellas
2022
€35
100% Rufete
SEGOVIA
€34
Cremant D'Alsace
2022
€34
Auxerrois, Pinot Blanc, Pinot Gris
ALSACE
€31
Tinc Set Ancestral Blanco
2023
€31
Macabeo, Parellada, Xarello
PENEDÈS
€33
Tinc Set Ancestral Rosado
2023
€33
Macabeo, Parellada, Xarello, Mandò
PENEDÈS
€112
7 Crus
N.V
€112
Chardonnay, Pinot Noir
FRANCIA
Blancos
€28
Banda dell'Arcilico
2023
€28
Verdejo
SEGOVIA
€32
Lemon Tree
2023
€32
Chenin
LOIRE
€22
Abrunet Blanc
2024
€22
Garnacha Blanca
TERRA ALTA
€31
Vi de Vila
2024
€31
Garnacha Blanca, Macabeu
TERRA ALTA
€30
Baudili Blanco
2023
€30
Xarello, Parellada
PENEDÈS
€34
Perill Blanc Anfora
2023
€34
Xarello
SANT PERE DE RIBES
€34
Puños fuera
2022
€34
Parellada
TARRAGONA
Orange
€36
Bianco Terre Siciliane
2023
€36
Catarratto
SICILIA
€41
Burlesque
2023
€41
Ondenc, Petit Manseng, Semillon
OCCITANIA
€26
Swing
2021
€26
Albillo Real
SIERRA DE GREDOS
€26
Batussa amb pells
2023
€26
Parellada
PENEDÈS
Tintos
€37
Silene
2024
€37
Cesanese
LAZIO
€35
Escursac
2023
€35
Escursac
MALLORCA
€28
Rouge de Dragon
2023
€28
Carignan, Grenace, Syrah
ROUSILLON
€39
Beaujolais Village
2023
€39
Gamay
BEAUJOLAIS
€77
Bourgogne Pinot Noir Antonin
2022
€77
Pinot Noir
NUIT SAINT-GEORGES
€19
Caput Aquae
2023
€19
Bobal, Garnacha
D.O.P UTIEL-REQUENA
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